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Les Viandes d'Exception

Viande d’Aubrac sélectionnée, de caractère et d’exception. Une cuisine franche, sans artifice, où la cuisson fait la différence. 

Traditions d'Ici

Les incontournables de la table auvergnate : truffade maison, aligot filant, plats mijotés et fromages ou charcuteries du Cantal. 

Plaisirs Sucrés

Desserts maison, tarte aux myrtilles, chantilly maison, crumble et autres douceurs selon la saison.

Suggestion du jour :

Duo de Pavés Salers et Aubrac

Deux grandes races bovines emblématiques du Massif central réunies dans une même assiette. Découvrez un pavé de bœuf Salers et un pavé de bœuf Aubrac, accompagnés au choix d’une truffade ou d’un aligot, d’une salade composée et d’une sauce au poivre. Une dégustation comparative originale pour apprécier toute la personnalité de ces deux viandes de terroir, travaillées à partir de nos aloyaux entiers découpés sur place. Proposé selon les disponibilités et les arrivages.
28€

La Vie du Gourmet & Glouton

Ce qui mijote en ce moment à Chaudes-Aigues.

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Concerts, vernissages et événements à ne pas manquer.

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Restaurant à Chaudes-Aigues

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Lundi: 09:00 – 21:30
Mardi: 09:00 – 21:30
Mercredi: 09:00 – 21:30
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